【日本 Vermicular】日本原裝琺瑯鑄鐵鍋 OP2 (18CM/22CM/26CM) [新品預購，預計6月陸續出貨]

Vermicular僅使用三種火力: 中火，小火，極小火。只要遵循這項要點，就能品嘗食材本身驚豔的美味!

預熱，煎，炒，烤 →中火 (火量寬為鍋底的一半)

加熱，無水料理，悶熟 →小火 (火量為鍋底的中心外圍)

減弱蒸氣，保溫 →極小火 (火量為鍋底的中心)

第一次使用時，可以以【蒸氣冒出方式】作為判斷火力的方式。

中火蒸氣冒出方式: 噴出蒸氣

小火蒸氣冒出方式: 冒出蒸氣

極小火蒸氣冒出方式: 微微冒出蒸氣

保養及清洗方式

<1.> 養鍋

Vermicular不需特別養鍋！

鍋身及鍋蓋在日本職人精密均勻的噴上三層琺瑯層後，已完全阻隔空氣接觸，唯有鍋蓋與鍋體的接合面黑色部分未使用琺瑯塗層，僅塗上一層薄薄的油避免生鏽即可。

<2.> 清洗

鍋蓋與鍋體的接合面黑色部分因未使用琺瑯塗層，因此可能造成生鏽，洗淨後，請以乾布將水分擦拭掉。

如長時間不使用鍋具，可於鍋蓋與鍋身中夾入廚房紙巾，就不用擔心生鏽。

<3. > 焦痕去除方式

於鍋中加入蓋過焦痕的水，放入2-3小匙的小蘇打水，以中火沸騰10分鐘，放置冷卻後，利用柔軟海綿清洗，切勿用力刷洗。

<4. > 染色去除方式

以泡沫式廚房漂白劑噴在染色部位，靜待10-20分鐘後沖洗，即可去除污垢。

<5. > 建議使用器具

避免使用金屬製的器具，請選擇木製或矽膠製器具。

• 18CM / 最推薦的入手大小 / 2-3人份 (2-3杯米)
  適用料理: 2-3人份滷肉，豬腳，燉粥及火鍋、簡易雞湯、6吋大小蛋糕等料理。

• 22CM / 最推薦的入手大小 / 4人份 (4-6杯米)

適用料理: 4-5人份滷肉，豬腳，燉粥及火鍋等料理。

• 26CM / 6-8人份 (6-8杯米)

適用料理: 烤全雞，關東煮，燉全雞湯，8~10人左右的大火鍋等料理。