【日本 Vermicular】日本原裝琺瑯鑄鐵鍋 OP2 (18CM/22CM/26CM) [新品預購,預計6月陸續出貨]

無法仿照的極致氣密性! 日本職人工藝Vermicular 琺瑯鑄鐵鍋2
我們的目標是:打造世界第一,引出食材原味的鍋具
徹底創新進化的新世代琺瑯鑄鐵鍋。
顛覆一直以來的刻板印象,琺瑯鑄鐵鍋2達到創新進化。
美味升級、輕鬆快速、極致輕巧。
不只是慢燉鍋而已。
進化成為每天都想用它烹調所有料理的鍋子。
保留理想的無水烹調,並採用能夠瞬間蒸發水氣的親水性琺瑯。借由無水烹調X瞬間蒸發=「無水煎烤」,達到讓人每天都想料理的美味新次元。
在追求美味的同時,我們實現了接近極限的約30%的輕量化。令人驚訝的是不但不易感受到重,並且烹飪時間亦大幅縮短,方便度大幅提升。
不僅更加美味,而且天天都想使用。全新推出的VERMICULAR琺瑯鑄鐵鍋2,比以往更加貼近您的生活,甚至將改變您的生活。
hengstyle恆隆行 新品預購
NT$7,200~NT$12,800
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商品介紹

Vermicular僅使用三種火力: 中火,小火,極小火。只要遵循這項要點,就能品嘗食材本身驚豔的美味!

 

預熱,煎,炒,烤 →中火 (火量寬為鍋底的一半)

加熱,無水料理,悶熟 →小火 (火量為鍋底的中心外圍)

減弱蒸氣,保溫 →極小火 (火量為鍋底的中心)

 

第一次使用時,可以以【蒸氣冒出方式】作為判斷火力的方式。

中火蒸氣冒出方式: 噴出蒸氣

小火蒸氣冒出方式: 冒出蒸氣

極小火蒸氣冒出方式: 微微冒出蒸氣

 

 

保養及清洗方式

<1.> 養鍋

Vermicular不需特別養鍋!

鍋身及鍋蓋在日本職人精密均勻的噴上三層琺瑯層後,已完全阻隔空氣接觸,唯有鍋蓋與鍋體的接合面黑色部分未使用琺瑯塗層,僅塗上一層薄薄的油避免生鏽即可。

<2.> 清洗

鍋蓋與鍋體的接合面黑色部分因未使用琺瑯塗層,因此可能造成生鏽,洗淨後,請以乾布將水分擦拭掉。

如長時間不使用鍋具,可於鍋蓋與鍋身中夾入廚房紙巾,就不用擔心生鏽。

<3. > 焦痕去除方式

於鍋中加入蓋過焦痕的水,放入2-3小匙的小蘇打水,以中火沸騰10分鐘,放置冷卻後,利用柔軟海綿清洗,切勿用力刷洗。

<4. > 染色去除方式

以泡沫式廚房漂白劑噴在染色部位,靜待10-20分鐘後沖洗,即可去除污垢。

<5. > 建議使用器具

避免使用金屬製的器具,請選擇木製或矽膠製器具。

規格說明
  • 18CM / 最推薦的入手大小 / 2-3人份 (2-3杯米)
    適用料理: 2-3人份滷肉,豬腳,燉粥及火鍋、簡易雞湯、6吋大小蛋糕等料理。

  • 22CM / 最推薦的入手大小 / 4人份 (4-6杯米)

適用料理: 4-5人份滷肉,豬腳,燉粥及火鍋等料理。

  • 26CM / 6-8人份 (6-8杯米)

適用料理: 烤全雞,關東煮,燉全雞湯,8~10人左右的大火鍋等料理。

 

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