【Gusto古斯特】黑鐵無塗層商用雙耳平煎鍋

純鐵板鍋身中鋼商業級鋼材, 鍋身無噴塗任何化學不沾塗層, 厚實鍋身快速均勻受熱, 烹調料理快速又美味!
富欣亞洲
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商品介紹
商品使用注意事項 《開鍋養鍋步驟》 什麼是開鍋?(Seasoning) 對鐵製鍋具是一個必要的步驟,目的在讓油經高溫進入鐵的毛細孔形成油膜以防止生鏽, 並最終提供一個自然的,不粘烹飪的表面。切記熱鍋冷油的使用方法讓鍋身更能形成不沾表面 《碳鋼/黑鐵煎鍋的開鍋及保養方法》 1.乾燒 在開封後請先上爐火以中火乾燒,轉動煎鍋,使其邊緣和背面全部加熱,過程中會有油質揮發的味道, 請不用擔心,揮發後就會消失,另外請用手沾水灑在鍋面上,待水珠呈現跳動時關火 目的在於把出廠時的大豆防鏽油揮發掉並讓鍋身的毛細孔打開,以便洗去髒汙。 請注意過程中手柄會發熱請使用乾布包覆或使用GUSTO專用耐高溫珪膠鍋柄套,避免燙傷! 2.清洗 待鍋身降溫後,可用溫水清洗,請使用海綿菜瓜布清洗鍋面, (使用鐵刷/鋼刷會使得鍋面產生刮痕置)清洗後再於爐火上加熱,待其水分完全乾燥。 3.抹油(建議使用廚房紙巾塗抹) 使用平常烹調的食用油,使其完全覆蓋煎鍋表面。塗抹均勻地在鍋面上便完成開鍋動作。
規格說明
Gusto古斯特 【商品材質】 黑鐵 【商品重量】 20cm: 約600g 24cm: 約800g 28cm: 約1000g 32cm: 約1200g 【商品尺寸】 20cm: 20 x 20 x 4cm 24cm: 24 x 24 x 4cm 28cm: 28 x 28 x 4cm 32cm: 32 x 32 x 5cm
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